Bienvenido a mi Blog, El Paissano
Finalmente he decidido crear mi blog personal en WordPress, (después de investigar mucho mis opciones, he decidido que, para lo que quiero, esta es la mejor plataforma)
Pretendo utilizar este espacio online, para conectar y dejar constancia, de mis investigaciones gastronómicas, que es una de mis principales pasiones en la vida. Al tener varios intereses que quiero unir aquí, he decidido darle una forma a través de la bebida y la comida. En el sentido de compartir mis recetas propias o de conocidos, visitar distintos establecimientos en la ciudad en que vivo o en mis viajes, hacer valoraciones de producto a la vez que los voy explorando (y por supuesto los que ya conozca), hablar sobre gestión, sea en la economía personal o en un bar/ restaurante/ cafetería, etc.
Finalmente, después de tantos años de saber que quiero hacer un blog, y por siempre pretender hacerlo con alguien más, que hiciera la parte escrita principalmente y yo encargarme de los viajes y la gastronomía (tema que siempre quise tocar en mi blog), finalmente he decidido aventurarme por mi cuenta. Lo que ha impulsado principalmente mi idea, fue recolectar en un medio, todas mis recetas que voy creando, que créeme, son muchas, y la mayoría se me olvidan con el tiempo. Así que necesitaba un Cuaderno de Recetas. Comencé uno pequeñito pero rápidamente se me ocurrió hacerlo de manera online, ya que muchas veces comparto mis recetas, escribo los textos y saco las fotos en el momento en que estoy cocinando, y tengo que explicarlo cada vez, con los distintos interrogantes que aparecen. Por lo que decidí tener un registro mas profesional, haciendo uso de recetas paso a paso. Algo a lo que ya estoy acostumbrado a hacer, en los lugares en que trabajo, de una manera técnica y fácil de seguir, incluso para alguien que no haya probado esa receta nunca.
«Lo que ha impulsado principalmente mi idea, fue recolectar en un medio, todas mis recetas que voy creando, que créeme, son muchas, y la mayoría se me olvidan con el tiempo.»
Además de compartir recetas, quiero contar mis historias a través de la gastronomía, y que me sirva a mí mismo como fuente de inspiración para seguir aprendiendo, cocinando, viajando y todo lo que me gusta. Por cierto, crear un blog no es nada fácil, ya que requiere aunar muchas habilidades, y por suerte todas me gustan, además de la temática a hablar, que en mi caso será gastronomía, también esta el contenido audiovisual, súper importante y cada vez más. A esto se le suman conocimientos básicos de web, redacción de textos, manejar redes sociales, algo de marketing para posicionar la página, ver maneras de monetizar el contenido para poder seguir trabajando, etc. Y Créeme, lleva su tiempo. Mucho no puedo hablar porque estoy recién comenzando, pero llevo investigando el tema lo suficiente. Quizás demasiado, lo que me ha hecho demorarme tanto en comenzar, pero aquí estoy, más que preparado.
El Paissano
Este nombre se me ocurrió hace un tiempo ya, al hacer el proyecto viable de mi futuro Bar (del cual aun no tengo noticias, pero llegará). Este Bar será sostenible en su mayor parte (por sostenibilidad en un establecimiento, no solo entiendo el cuidado del medioambiente, sino también, la distribución apropiada de los recursos para prosperar, digamos, en términos económicos), y con gran uso de productos Ecológicos. Mismo concepto utilizare en el blog. Al usar productos de cercanía y acorde con la salud de cada persona y del medioambiente.
Y es que un paisano, lo entiendo como alguien local, que vive y cuida su tierra, que utiliza productos de su entorno, que además le interesa conocer el lugar que lo rodea, y que a dónde viaja, lo vive como un local. Digamos que esa es un poco mi filosofía de vida.
Paissano, con dos S, forma dos palabras, País y Sano, por un lado sano, es la calidad y variedad de la dieta alimentaria, correcto para cada uno de nosotros como personas, y para el medioambiente, cuidando sus tiempos y biodiversidad.
Por otro, País Sano, sienta muy bien, ya que entiendo que si cada uno se cuida a sí mismo, y al medioambiente, viviría en un País Sano sin dudas, y si no hubiera barreras, un país sano seria lo mismo que un mundo sano, sostenible.
Pero lo divertido de todo esto, es que (y yo sin antes saberlo), España es el País más Saludable del Mundo en el año 2020, en relación a los Países con mejor alimentación. Y es que la Dieta Mediterránea, no solo es Patrimonio de la Humanidad, sino también que es muy sana. Aparte, por supuesto, de ser súper deliciosa y variada.
De esta Dieta Mediterránea, es donde saco mucha de mi influencia al cocinar, siendo el producto con el que tengo contacto constantemente. Pero además, yo soy argentino, y de ahí viene principalmente mi gusto por ciertos sabores, reflejado tanto en la comida, como en la bebida que realizo.
«Si no hubiera barreras, un país sano seria lo mismo que un mundo sano, sostenible.»
Hasta aquí como introducción me parece bien, ya te iré contando mas de mi en cada articulo, y por cierto puedes dirigirte a la página de contacto, donde te cuento un poco más.
Un gran saludo, y espero que nos sigamos leyendo.
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